Tiramisu’ di colomba pasquale bimby

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Il tiramisu’ di colomba pasquale bimby e’ il dolce al cucchiaio per eccellenza da prepare nel periodo di Pasqua o anche dopo, quando dovrebbe in teoria rimanere qualche colomba in piu’.

Questo gustosissimo dolce al cucchiaio ha un sapore intenso di caffe’ e cioccolato che si abbinano perfettamente alla crema di uova, rum e mascarpone. Pochi ingredienti per creare un dessert pasquale goloso monoporzione e non. Insomma puoi decidere tu come guarnirlo, servirlo etc. e secondo me questa e’ la parte piu’ creativa di questa ricetta molto semplice.

Semplice ed efficace perche’ tutti la ameranno e ti chiederanno la ricetta, nonostante gli ingredienti messi all’interno non siano chissa’ cosa ma sono molto economici a parte forse per la colomba di pasqua che vi consiglio di comprare dopo il periodo festivo perche’ costano molto meno del dovuto.

Insomma cosa ne pensate di questa meraviglia? Secondo me vale la pena di farlo e servirlo alla famiglia e ai migliori amici di sempre. Ti consiglio di guardare il tiramisu’ natalizio, un altro dolce fatto con gli avanzi del dopo-cena ma molto buono ugualmente.

Ingredienti

  • 130 g di zucchero semolato
  • 2 uova intere + 1 tuorlo
  • 1 cucchiaio di liquore Rum
  • 500 g di formaggio mascarpone
  • 400 g di colomba a fette
  • 400 g di caffe’ a temp. ambiente (fresco)
  • cacao in polvere amaro per decorazione

Procedimento

Posiziona la farfalla

Nel boccale inserisci uova, tuorlo, zucchero e rum. Monta per 6 min. vel.4

Togli la farfalla e aziona 2 min. vel.3 aggiungendo il mascarpone a cucchiaiate dal foro posizionato in alto del boccale

Disponi le fette di colomba all’interno di una pirofila e inumidisci con il caffe’ utilizzando un cucchiaio o un pennello. Come secondo strato la base di uova e crema precedentemente montata, fino a completare gli ingredienti e il procedimento.

Concludi con la colomba pasquale e spolverizza con cacao in polvere amaro dopo averlo fatto riposare in frigo per 3-4 h circa

Consiglio

Puoi utilizzare un altro liquore oppure decidere di ometterlo nel caso il dolce sia indirizzato anche a dei bambini.

Puoi decidere di fare un grande tiramisu’ di colomba oppure delle mini porzioni all’interno di bicchiere o cocotte.

Copri la teglia con la pellicola prima di riporlo in frigo

Paul Steins‘ photo credit


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