Albumi a neve bimby Tm5 Video Tutorial

albume

Montare gli albumi a neve ferma col bimby tm5 non e’ affatto difficile e col nostro robottino sara’ veramente una questione di pochi minuti.

Esistono diversi metodi che indicano come montare gli albumi a neve ferma col bimby ma non tutti sono efficaci e non tutti sono funzionali. Dopo il primo post sull’argomento, oggi vi posto un procedimento ed un video tutorial piu’ che altro su come farlo.

Innanzitutto boccale e farfalla devono essere puliti e asciutti e le uova invece devono essere a temperatura ambiente, quindi se tieni le uova in frigo escile almeno 3-4h prima per farle stabilizzare come temperatura. Le uova se sono fredde non montano al contrario invece delle panna che necessita’ di freddo.

Vi lascio al procedimento e al video 🙂

Montare gli albumi a neve bimby TM5 Video

Ingredienti

  • 6 albumi medi a temp. ambiente
  • un pizzico di sale

Procedimento

Posiziona la farfalla

Metti nel boccale albumi e sale e monta per 6 min. vel.4

Una volta fatto cio’ avrai i tuoi albumi montati a neve ferma e potrai utilizzarli nelle tue ricette preferite come torte, souffle etc..

Consiglio

Le uova devono essere temp. ambiente

Boccale e tutto deve essere ben pulito ed asciutto.


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