Pane cacao e cioccolato bimby

Pane e cacao e cioccolato bimby? Cosa c’e’ di meglio di un pane dolce e profumato da mangiare al mattino a colazione o a merenda.

Il colore nero e il profumo intenso sono dati dagli ingredienti come il cioccolato ed il cacao che rendono questa preparazione davvero interessante. Il profumo di cioccolato davvero intenso si sprigiona durante la cottura all’interno del forno e avremo tutta la cucina invasa da questo profumo paradisiaco.

Questa ricetta l’ho presa dalla rivista mensile e l’ho subito adorata guardando gia’ foto e preparazione. Perche’ lo amo cosi’ tanto? Perche’ sono mesi che cerco un pane dolce preferibilmente al cacao o al cioccolato e finalmente l’ho trovato! Ti consiglio vivamente di mangiarlo freddo alla mattina con la marmellata di frutti di bosco o fragole o con crema di nocciole spalmata sopra.

Dire divino e’ dir poco! E a voi piace? Fatemelo sapere con un commento!

Ti consiglio di dare uno sguardo al post delle confetture e marmellata fatte in casa. Un ottima lista da dove poter prendere spunto per questa Estate.

Ingredienti

  • 100 g di cioccolato a pezzi
  • 50 g di olio di semi
  • 300 g di acqua
  • 500 g di farina manitoba
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • un pizzico sale
  • 50 g di zucchero semolato
  • 50 g di cacao in polvere amaro

Procedimento

Trita il cioccolato 5 sec. vel.6, metti in una ciotola e metti da parte

Metti nel boccale 100 g di acqua, lievito, 5 g di zucchero e mescola 1 min. 37° vel.1. Questo e’ il lievito o anche chiamata biga che faremo lievitare 30 min. all’interno di una ciotola

Nel boccale metti l’acqua rimanente, l’olio, il cacao, lo zucchero e aziona 30 sec. vel.4

Metti dal foro del boccale la farina mentre il bimby ha le lame in movimento a vel.3

Aggiungi il lievitino fatto prima e il cioccolato tritato e impasta 3 min. vel. spiga

Adesso lavora l’impasto per qualche secondo con le mani e disponilo all’interno di uno stampo a forma di plumcake in silicone oppure oleato con olio di semi e fai lievitare fino a quando l’impasto raddoppia di volume (circa 2h)

Cuoci il pane a 200° per i primi 10 min. e successivamente altri 20 min. a 170°

Una volta cotto lascialo raffreddare del tutto e mangialo freddo a colazione con la marmellata sopra o la nutella!

Consigli

Utilizza del cacao in polvere amaro per dare al pane un colore bello scuro

Per quanto riguardo il cioccolato, volendo puoi utilizzare delle gocce di cioccolato anziche’ tritare il cioccolato.


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