Risotto allo zafferano e salsiccia bimby

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Oggi un ottima ricetta che ho fatto e vi propongo e’ il risotto allo zafferano e salsiccia col bimby TM5.

Quest’ottimo risotto salsiccia e zafferano ha un sapore ottimo ed e’ pure semplice da fare perche’ ho utilizzato tutti gli ingredienti che gia’ avevo in casa e quindi molto economica. Questo primo piatto e’ un misto tra il risotto giallo allo zafferano e quindi allo zafferano con l’aggiunta di salsiccia privata del budello.

Ovviamente non e’ un piatto leggero ma molto saporito che profuma tutta la cucina una volta messo in cottura e successivamente arricchisce di gusto il palato una volta mangiato. Personalmente mi piace farlo col dado vegetale in cubetti evitando quindi di farlo prima e mi piace utilizzare quello vegetale per l’appunto a cubetti o anche meglio quello granulare che si scioglie meglio. Ho letto invece che alcuni aggiungono brodo di carne per combinare ancora meglio il sapore della carne all’interno ovvero la salsiccia..

Io mai provato ad ogni modo. Questo ho fatto, mi e’ piaciuto e ve lo consiglio in maniera scritta e con una videoricetta piu’ giu’. Ad ogni modo guarda il risotto ai peperoni, un’altra ricetta davvero gusto e soprattutto estiva.

Risotto allo zafferano e salsiccia bimby TM5

Ingredienti

  • 1 cipollotto o cipolla
  • 350 g di salsiccia privata del budello
  • 300 g di riso
  • 800 g di acqua
  • 1 bustina di zafferano di qualita’
  • 20 g di olio di oliva
  • 2 dadi vegetali (per non mettere sale)
  • 50 g di parmigiano circa
  • qualche pezzetto di burro per mantecare

Procedimento

Metti all’interno del boccale il cipollotto a pezzi e trita 8 sec. vel.5

Aggiungi l’olio e soffriggi 3 min. 100° vel.1

Aggiungi la salsiccia e cuoci 4 min. 100° antiorario vel.1

Tosta il riso per 5 min. 100° antiorario vel.1

Aggiungo il dado e tutta l’acqua con lo zafferano all’interno e faccio cuocere 15/17 min. antiorario vel.1

Metti tutto il riso all’interno di una ciotola e manteca con una spatola inserendo parmigiano e burro a tocchetti

Servi subito bollente

Consiglio

Metto il dado ma non aggiungo pepe e niente sale.


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