Biscotti Ringo col bimby

I biscotti ringo col bimby sono una merenda sana e deliziosa che tutti i bambini approverebbero e rispetto a quelli del supermercato sono senza conservanti e cose simili!

Per fare i ringo avrai bisogno di tutti gli ingredienti normale per fare una simil frolla che dovra’m avere due colori ovvero: una bianca lasciata cosi’ per com’e’ al sapore di vaniglia e una al cacao e quindi nera come nei veri biscotti del supermercato. La farcitura famosa (anch’essa bianca) e’ a base di burro e zucchero che viene profumato con della vanillina per rendere il tutto ancora piu’ profumato ed appetibile.

Farli non e’ per niente difficile rispetto a cio’ che si puo’ pensare guardandoli. La preparazione e’ abbastanza veloce e non necessita’ di passaggi particolari e complicati proprio come potrai notare dal procedimento in basso.

Insomma sono qualcosa di veramente buono, gustoso e salutare rispetto ai soliti biscotti confezionati che possiedono all’interno molte sostanze chimiche ed ingredienti non naturali. Inoltre il bicolore aiuta moltissimo a farli venire ancora piu’ appetibile all’occhio. Vi lascio ai vostri ringo fatti in casa e buona colazione!

Ingredienti

Per la base di frolla

  • 200 g di farina 00
  • 150 g di frumina
  • 150 g di zucchero semolato
  • 120 g di burro a tocchetti
  • 2 tuorli + 1 uovo intero
  • 1 bustina di vanillina
  • 2 cucchiaio di cacao in polvere amaro

Farcitura

  • 80 g di burro a pezzetti
  • 1 bustina di vanillina
  • 150 g di zucchero

Procedimento

Inserisci tutti gli ingredienti nel boccale per fare la base di pasta frolla (tranne il cacao) ed aziona 35 sec. vel.5

Una volta aver fatto cio’ compatta l’impasto con le mani e dividilo in 2 parti uguali

Riponi meta’ dell’impasto con il cacao in polvere ed impasta per 20 sec. vel.5

Fai riposare l’impasto in frigo per 20 min. circa

Stendi l’impasto utilizzando il mattarello e ritaglia utilizzando una formina rotonda della dimensione che vuoi

Disponili all’interno di una teglia imburrata ed infarinata o rivestita con carta forno e fai cuocere per 10/13 min. a 180° a forno preriscaldato

Mentre i biscotti si cuociono facciamo la farcitura alla crema di burro da mettere all’interno tra i due biscotti

Metti vanillina e zucchero nel boccale ed aziona 30 sec. vel.10

Aggiungi il burro all’interno ed aziona nuovamente 15 sec. vel.5

La crema e’ pronta e una volta cotti i biscotti (sia’ scuri che bianchi) la andremo a mettere tra due biscotti di colore diverso

Una volta aver fatto tutto riponili in frigo se Estate e buona colazione!

Consiglio

Puoi utilizzare la fecola nel caso non avessi la frumina a disposizione


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