Cheesecake allo yogurt bimby

La cheesecake allo yogurt bimby e’ una ricetta americana molto fresca e golosa che puo’ andar bene tutto l’anno ma soprattutto in Estate, quando abbiamo bisogno di un dolce fresco e saporito.

Questa torta americana e’ formata da uno strato di biscotti che a sua volta sorregge una base di yogurt e panna che una volta messa in frigo si solidifica per via della colla di pesce. Il procedimento e’ molto semplice e veloce da realizzare ed il risultato che otterrai sara’ ottimale!

E’ una ricetta molto fresca e delicata e all’interno non vi sono tantissimi zuccheri e grassi aggiunti quindi va bene per tutti coloro che vogliono un dolce al cucchiaio fresco, goloso, profumato e saporito. Ovviamente volendo puoi utilizzare che piu’ ti piace, della marca e del gusto che preferisci e puoi mangiarla cosi’ oppure guarnire il tutto con del topping al cioccolato o volendo anche alla frutta e della frutta fresca.

Ingredienti

  • 200 g di biscotti Digestive
  • 80 g di burro a pezzetti
  • 500 g di yogurt naturale bianco
  • 200 g di panna
  • 100 g di zucchero semolato
  • 10 g di colla di pesce

Procedimento

Trita i biscotti 20 sec. vel.5 e metti da parte

Sciogli il burro 2 min. 50° vel.2

Aggiungi nel burro i biscotti precedentemente tritati 20 sec. vle.4

All’interno di una teglia o pirofila compatta tutto lo strato di biscotti mescolati col burro in maniera omogenea e riponi in frigo per 30 min. circa

Metti la colla di pesce ammollata all’interno di acqua fredda e falla ammorbidire lasciandola per 5 min. circa

Nel boccale adesso metti lo yogurt, panna, zucchero, e la colla di pesce ammollata e strizzata e mescola tutti gli ingredienti 2 min. 50° vel.2

Metti il composto ottenuto sopra lo strato di biscotti e riponi in frigo per circa 5-6h

Servi una fetta fredda decorata con dei frutti di bosco o fragole!

Consiglio

In preparazioni come questa io utilizzo sempre i biscotti Digestive o Oro Saiwa


Potrebbe interessarti

Commenta con Facebook