Pollo con pancetta e olive bimby

Il pollo con pancetta e olive bimby e’ certamente un piatto unico molto semplice da realizzare ma con sapori definiti e gustosi.

E’ un buon metodo saporito ed alternativo per cucinare il pollo nel bimby con ingredienti come la pancetta, olive e la cipolla. In questo modo ingredienti come il pomodoro daranno colore mentre la pancetta e tutti gli altri daranno sapore. All’interno ci sono ingredienti ed ortaggi come zucchine, cipolla e carote per un buon soffritto.

Puoi mangiarlo sia caldo una volta cucinato che freddo lasciandolo riposare in frigo diventando una buonissima ricetta estiva e veloce. Non aggiungo sale solitamente quando le dosi della pancetta e guanciale sono abbastanza elevata all’interno di un piatto e con in piu’ l’aggiunta delle olive.

Vi consiglio di farlo vivamente perche’ e’ un piatto ricco di sapori e profumi insomma.

Ingredienti

  • 50 g di cipolla
  • 70 g di sedano
  • 100 g di carote
  • 70 g di zucchine genovesi
  • 20 g di olio di oliva
  • 250 g di pancetta
  • 600 g di sovracosce di pollo
  • 80 g di vino bianco
  • 250 g di pomodoro ciliegino o datterino
  • 40 g di olive denocciolate

Procedimento

Metti nel boccale la cipolla e tritala 5 sec. vel.5

Aggiungi il sedano, carote e zucchine a tocchetti, l’olio, la pancetta, il pollo (senza pelle) e soffriggi 5 min. 120° antiorario vel. 1

Sfuma il vino senza il misurino 1 min. 100° antiorario vel.1

Unisci i pomodori a meta’ e cuoci 20 min. 100° antiorario vel.1

Metti dentro le olive e finisci la cottura 3 min. 100° antiorario vel.1

Consiglio

Attenta al sale! Io non ne aggiungo mai quando all’interno di un piatto ci sono ingredienti saporiti e salati gia’ di per se’ come pancetta, olive…


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