Gelee’ bimby: Caramelle alla frutta

gelee'-bimbyEcco a voi una delizia dolce da fare in pochissimo tempo ed in pochi step ovvero le gelee’ bimby: le famose caramelle gommose alla frutta molto saporite e con tanto zucchero attorno.

Per fare le gelee’ fatte in casa senza conservanti e senza coloranti artificiali avrai bisogno di pochissimi ingredienti e quelli che dovrai scegliere e’ meglio che siano il meglio del meglio come per esempio agrumi come limone ed arance biologiche. Avrai bisogno anche di colla di pesce, del normale zucchero e per finire un po’ di acqua. Questi sono tutti (i pochi) ingredienti di cui avrai bisogno per realizzare delle caramelle gommose alla frutta adatte anche ai bambini.

La cosa carina e’ che puoi giocare con i colori ottenendone di vari tipi utilizzando dei succhi di frutta con frutti diversi. Un’altra idea carina potrebbe essere quella di metterle all’interno di sacchettini trasparenti chiusi con un nastro. In questo modo potrai regalarli ad amici e parenti, magari durante le Feste comandate oppure per Halloweeen!

E voi che ne pensate? Non sono buonissime?

Ingredienti

  • 250 g di succo di arancia
  • 50 g di succo di limone
  • 12 g di fogli di colla di pesce
  • acqua q.b.
  • zucchero semolato q.b.

Procedimento

Prima di tutto metti a bagno la colla di pesce in mezzo bicchiere di acqua fredda per circa 5-10 min. Deve ammorbidirsi per poi essere sciolta.

Spremi limoni e arance fino ad ottenere un succo, filtrato con un colino.

Metti all’interno del boccale il succo di arancia e limone e fai cuocere 5/6 min. 100° vel.1

Aggiungi al colla di pesce precedentemente strizzata dal foro del coperchio e aziona 30 sec. vel.2

Versa il composto all’interno di una teglia in silicone preferibilmente quadrata o rettangolare oppure all’interno di una teglia ricoperta di carta forno.

Lascia raffreddare il tutto a temperatura ambiente e successivamente in frigo per circa 3/4 h abbondanti.

Fatto cio’ con un coltello ritaglia dei cubetti e passali nello zucchero semolato in abbondanza. Devi proprio impanarli e riponili all’interno di un piatto senza farli accavallare uno con l’altro.

Adesso sono pronte per essere mangiate! Gnam!

Consigli

Puoi utilizzare il succo della frutta che piu’ ti piace! La cosa importante e’ che sia filtrato con un colino in maniera tale da eliminare i pezzettini, i semini e le impurita’.

Conserva queste fantastiche leccornie all’interno di un contenitore ermetico all’interno del frigo! Si conservano molto bene ma non dureranno molto perche’ sono come le ciliegie una tira l’altra.

Puoi aromatizzarle ulteriormente mettendo all’interno 1/2 fialetta di vaniglia o di limone. Il sapore e il profumo saranno un po’ meno naturali ma molto piu’ accentuati!


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