Polpette al sugo bimby TM5

polpetteFare le polpette al sugo bimby tm5 e’ una cosa sempre bella perche’ e’ uno dei piatti poveri ma piu’ buoni della tradizione italiana.

Esistono veramente tante versioni di come realizzarle perche’ da nord a sud ogni regione ed ogni famiglia ha la propria modalita’ di preparazione. E’ vero che sono cosi’ semplici da realizzare che non richiedono particolare maestria ed abilita’ ma ad ogni voglio condividere con voi questa prelibatezza.

Ovviamente gli ingredienti che possono essere sostituiti ed intercambiati sono moltissimi. Per esempio puoi utilizzare la tipologia di carne macinata che piu’ ti piace oppure puoi profumare l’intera preparazione con le erbe aromatiche che piu’ ti piacciono. In questo caso io ho profumato le mie polpette a modo mio mettendo qualche erba aromatica e del parmigiano, poi sale e pepe.

Volendo pero’ potrete aggiungerne di altri e magari farle diventare piu’ piccanti aggiungendo all’interno del sugo di pomodoro del peperoncino fresco.

Ingredienti

  • 400 g di carne macinata
  • 2 uova
  • sale e pepe q.b.
  • prezzemolo q.b.
  • 40 g di pane raffermo
  • 50 g di grana o parmigiano
  • latte q.b.
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 cipolla  piccola
  • 600 g di passato di pomodoro
  • 20 g di olio di oliva

Procedimento

Cominciamo col fare le polpette mettendo all’interno di una ciotola latte e pane raffermo. Lascia da parte.

Metti nel boccale il prezzemolo e grana, trita 5 sec. vel.7

Aggiungi la carne macinata, uova, sale e pepe e anche il pane precedentemente ammollato nel latte e poi strizzato. Aziona 10 sec. vel.5

Forma delle polpette e distribuiscile all’interno del vassoio del varoma.

Dopo aver fatto le polpette facciamo al volo il sugo che le accompagnera!

Metti nel boccale la cipolla e trita 5 sec. vel.5

Aggiungi l’aglio, olio e fai cuocere 3 min. 120° antiorario vel.1

Togli l’aglio e aggiungi la passata all’interno del boccale. Posiziona il varoma dove all’interno vi sono le polpette e fate cuocere il tutto per 20 min. varoma vel.1

Una volta fatto cio’ servi le polpette mentre sono calde in Inverno ma volendo puoi conservarle in frigo e mangiarle fresche d’Estate.

Consiglio

Puoi mettere qualche foglia di basilico nel sugo per aromatizzarlo e profumarlo ancora di piu’!


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