Sorbetto di limoni e frutti di bosco bimby

Il sorbetto di limoni biologici e frutti di bosco bimby e’ sicuramente un eccezionale dessert da assaporare a fine di una cena per non appesantire ma per sgrassare il palato e renderlo dolce.

Per renderlo gustoso in poche mosse il segreto sta tutto negli ingredienti che andrete a scegliere e ad utilizzare nella preparazione. Per esempio gli agrumi tra cui il limone e’ meglio possibilmente biologico in maniera tale da poter andare a grattugiare anche la buccia all’interno o sopra una volta finito per aromatizzarlo e profumarlo ulteriormente.

Questo ottimo e rinfrescante al sapore di frutti di bosco e limone e’ un ottimo sostituto al goloso gelato di cui tutti noi non possiamo farne a meno durante l’Estate. Questo infatti potrebbe essere un sostituto al gelato anch’esso molto rinfrescante oppure un dolce per concludere una cena in maniera leggera. Anche i bambini lo apprezzeranno se fatto correttamente! 😉

Ingredienti

  • 400 g di frutti di bosco
  • 100 g di zucchero semolato
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 cucchiaio di Rum o maraschino
  • 2 limoni biologici pelati a vivo
  • 1 albume d’uovo (possibilmente gia’ pastorizzato)
  • 700 g di ghiaccio a cubetti
  • qualche fogliolina di mentuccia per decorare
  • frutti di bosco interi per decorare

Procedimento

Metti nel boccale tutti gli ingredienti per fare la salsa di frutta ovvero: frutti di bosco, zucchero, Rum o Moscato, vanillina e fai cuocere 4 min. 100° antiorario vel. soft

Lascia raffreddare e riponi in frigo

Metti nel boccale pulito lo zucchero e riducilo a velo 10 sec. vel.10

Aggiungi limoni bio, ghiaccio e albume e aziona 1 min. 30 sec. vel. 9

Riponi il sorbetto all’interno del freezer se vuoi che indurisca maggiormente oppure servilo immediatamente

Decora con menta, frutti di bosco interi e in salsa.

Consiglio

Utilizza frutta fresca se e’ possibile per una migliore riuscita della ricetta per quanto riguarda il gusto eccezionale di more, lamponi, ribes etc..

Grattugia sopra la buccia del limone rimasta! Dara’ un tocco in piu’ di profumo e sapore!


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