Ciambelle glassate bimby: Merendine per bambini

Oggi facciamo insieme le ciambelle glassate bimby, delle ottime merendine per bambini fatte in casa e quindi senza conservanti, senza coloranti e come ci piacciono a noi, super salutari!

Ho modificato questa preparazione che non prevedeva all’interno l’utilizzo del lievito. Siccome le preparazione senza lievito mi intimoriscono sempre ho preferito metterlo. Ovviamente puoi provare anche senza lievito provando la ricetta originale che si trova nella rivista mensile bimby.

Queste merendine a forma di ciambella fatte in casa sono una vera e propria goduria e possiamo metterle a paragone con quelle confezionate e potremmo sempre che le nostre sono piu’ salutari, piu’ genuine perche’ fatte con ingredienti sani e di ottima qualita’.

Vi consiglio se utilizzo del limone bio di grattugiare all’interno anche un po’ di buccia, parlo all’interno della base per fare il “pan di spagna“. Sono una meraviglia e tutti i bambini impazziranno letteralmente alla vista di questi dolcetti che sembrano quasi usciti dalla pasticceria se fatti nel giusto modo.

Insomma godetevele e fatele per farle portare ai vostri bambini anche a scuola come merenda o colazione! Alla prossima, come sempre! Guarda come fare lo Yoyo motta fatto in casa, anch’esso adatto a tutte le merende.

Ingredienti

  • 140 g di zucchero
  • 5 uova intere
  • 150 g di farina 0o
  • 1 bustina di vanillina
  • un pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci

Per la glassa reale al limone

  • 200 g di zucchero a velo
  • 1 albume d’uovo
  • qualche goccia di limone

Procedimento

Trita lo zucchero con la vanillina 20 sec. vel.10

Posiziona la farfalla

Aggiungi nel boccale gli albumi e montali fino a quando sono ben fermi come panna azionando il robot 4/6 min. vel.4. Fatto cio’ metti da parte perche’ la riutilizzerai dopo.

Successivamente monta i tuorli con lo zucchero 5 min. 37° vel.4, sempre utilizzando la farfalla.

Aggiungi al composto la farina con un pizzico di sale, il lievito e la vaniglia e mescola 4 sec. vel.3

Prendi questo composto e uniscilo a quello degli albumi montati e utilizzando una spatola o un cucchiaio amalgama il tutto per bene fino ad ottenere un composto omogeneo senza grumi.

Versa il composto ottenuto all’interno di stampi in silicone (meglio se a forma di ciambelle) e lascia cuocere 180° per all’incirca 15/20 min. o fino a quando si sono ben dorate.

Lasciala raffreddare e completiamo il tutto preparando la glassa al limone! Metti quindi all’interno del boccale zucchero a velo vanigliato (quello della busta insomma) e qualche goccia di limone ed aziona 10 sec. vel.6. Vi ricordo che per fare questa preparazione non vi e’ una e propria ricetta o dose ma si aggiungo tante gocce di limone quanto basta a far si che il composto diventi denso e piu’ liquido, ma non troppo.

Fai colare tutta la glassa sopra le ciambelline aiutandoti con un cucchiaio e prima che il tutto si asciughi metti su un po’ di zuccherini e palline colorati commestibili. Daranno tanto colore ai tuoi dolcetti ed un aspetto piu’ invitante!

Consiglio

Puoi riempire il foro delle tue merendine con un po’ di marmellata, se lo gradisci!


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