Mooncake bimby

I mooncake bimby sono un ottima ricetta per bambini che ameranno anche gli adulti e sono la copia esatta delle tortine al cioccolato con cuore di cioccolato della Mulino bianco.

Queste merendine fatte in casa come dicevo vengono chiamati mooncake perche’ la loro forma a semisfera ricorda quella della luna e sulla superficie c’e’ una piccola stella di pasta di zucchero che fa da decorazione come nei pan di stelle insomma. Questa torta ripiena al cioccolato e’ davvero molto gustoso e cioccolatosa e per questo e’ adatta per essere “divorata letteralmente” a colazione o a merenda.

Alla fine possiamo dire o confrontarla con il tortino con cuore morbido e possiamo dire che la preparazione e’ abbastanza simile anche se diversa.  Questi sono piu’ veloci e semplici e il ripieno e’ di Nutella che possiamo fare anch’essa a casa. Come sempre se hai bisogno puoi trovare le altre preparazione che sto citando gia’ all’interno del blog stesso.

Una volta lasciati raffreddati, azzannali ed assapora il cioccolato interno che esce. Sono profumatissimi e potete e salutari perche’ senza conservanti o cose varie. Se li metti all’interno di una piccola vaschetta puoi metterle nello zaino come merenda dei bambini o ragazzi a scuola!

Ingredienti

Per la base di torta al cioccolato

  • 200 g di farina 00
  • 200 g di zucchero di canna
  • 140 g di burro a pezzetti morbido
  • 50 g di cacao in polvere amaro
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • 4 uova intere

Per il ripieno e la decorazione

  • nutella q.b. per farcire l’interno
  • pasta di zucchero q.b. per la decorazione

Procedimento

Posiziona la farfalla

Metti nel boccale il burro insieme allo zucchero e alle uova e monta per 4 min. vel.4

Aggiungi infine tutti gli altri ingredienti e aziona 1 min. vel.3

Adesso metti un po’ di composto ottenuto all’interno di stampi in silicone che abbiano la forma di semisfera.

Aggiungi un cucchiaino di Nutella all’interno e richiudi utilizzando il composto al cioccolato. Non riempire completamente lo stampo perche’ il lievito fara’ lievitare la tortina.

Cuoci a 180° per 20 min. circa a forno gia’ preriscaldato

Lasciale raffreddare completamente all’interno dello stampo stesso. Per evitare che si rompano infatti sformale quando sono fredde fredde.

Arrivati a questo punto bisogna fare l’ultimo step ovvero quello di decorarli utilizzando una stellina di pasta di zucchero. Quindi stendi la pasta di zucchero e ritaglia la stellina che con un po’ di acqua va disposta sulla superficie del mooncake.

Consiglio

Se hai intenzione di conservarle riponile all’interno di un contenitore salva freschezza e per evitare che si rompano non sovrapporle.


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