Frittata vegana senza uova bimby

Oggi andremo a realizzare per la gioia di vegani e altri la frittata vegana senza uova bimby. Un ottimo piatto che piacera’ sicuramente a tutti perche’ semplice e gustoso.

La frittata vegana si fa semplicemente utilizzando della farina di ceci al posto delle uova. Questa e’ la base per realizzarne con diversi tipi di condimenti. Il condimento interno puo’ essere fatto come meglio credi, in questo caso con zucchini con fiori, cipolla, sale e pepe. Ovviamente puoi anche aggiungere prosciutto, formaggi etc… se sei vegetariano e non vegano.

Dato che si cuoce al forno e’ una ricetta light o dietetica e quindi puo’ interessare molto a chi sta sempre attenta/o alla linea ma con gusto. Utilizzate un buon olio evo mi raccomando! 🙂

Molto semplice ed efficace! Io la servirei con un po’ di insalata mista e tada’! Il gioco e’ fatto!

Ingredienti

  • 30 g di olio evo
  • sale e pepe q.b.
  • 200 g di zucchine piccole
  • 100 g di cipolla
  • 300 g di acqua
  • 250 g di farina di ceci

Procedimento

Trita la cipolla 5 sec. vel.7

Aggiungi l’olio, le zucchine a rondelle sottili, sale e pepe e fai soffriggere per 10 min. 100° antiorario vel.1. Metti questo composto da parte all’interno di un piatto. Lo useremo dopo.

(Senza lavare il boccale) Metti nel boccale acqua, sale e la farina di ceci e mescola 30 sec. vel.4. Metti questo composto all’interno della ciotola in cui c’erano le verdure cotte di prima e mescola bene il tutto con un cucchiaio.

Disponi il composto all’interno di una teglia antiaderente oppure foderata di carta forno e fai cuocere la frittata per 20 min. 180° a forno gia’ caldo.

Lascia raffreddare e sporziona.

Consiglio

Utilizza delle zucchine col fiore e aggiungi il fiore all’interno della frittata senza pistillo.


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