Hamburger di pesce bimby o Fish burger

fish-burger

Per la prima volta all’interno del blog vi propongo come fare l’hamburger di pesce col bimby ovvero il famoso fish burger tradotto in inglese che spesso si accompagna con patatine fritte.

Questa da come avrete capito e’ la versione marina del nomale hamburger di carne e si puo’ fare in mille modi. In questo caso ho miscelato salmone e pesce spada ma credo si possa fare anche con altri tranci di pesce. Solitamente viene servita nel panino morbido americano, anch’esso con lattuga e verdure varie.

Solitamente anche questi hamburger di pesce o fish burger vengono accompagnati da salse varie con vari aromi e sapori ma dal gusto molto piu’ delicato rispetto al normale. Questo li fa’ per far sentire tutto il profumo ed il sapore del pesce al naturale.

Ovviamente puo’ essere un finger food da servire ad un buffet o semplicemente un antipasto mini ad una festa. Di solito pietanze simili vengono venduti in quasi tutti i fast food come ad esempio Mc Donald’s, ma diciamocelo la nostra versione fatta in casa sara’ piu’ laboriosa ma molto piu’ gustosa e senza conservanti.

Vi lascio al procedimento americano e alla prossima!

Ingredienti

  • 100 g di pane raffermo
  • sale e pepe bianco q.b.
  • 400 g di pesce spada a pezzi
  • 200 g di salmone fresco
  • 20 g di aceto di mele
  • 20 g di succo di limone
  • prezzemolo q.b.

Condisci con

  • olio
  • lattuga
  • qualche salsa leggera

Procedimento

Trita il pane raffermo per 5 sec. vel.7

Unisci limone, aceto, pesce spada, salmone, prezzemolo, sale e pepe e trita per 10 sec. vel.6

Metti da parte il composto all’interno di una ciotola e dividi il tutto in 4/5 parti.

Pressa leggermente le polpette e lasciale cuocere in una padella antiaderente oppure in una normale con un filo di olio di oliva. Falle cuocere da ambedue i lati fino a quando tutti i lati sono dorati.

Servilo all’interno di un panino per hamburger fatto in casa, preferibilmente con un po’ di lattuga e verdurine varie.

Consiglio

Utilizza del pescato di ottima qualita’ se vuoi ottenere un piatto di pesce degno di questo nome.

Puoi condire questo hamburger con qualche tipo di salsa dal sapore leggero che ti piace di piu’.

Alpha‘s photo credit


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