Pure’ di zucca bimby

Il pure’ di zucca bimby e’ un piatto molto semplice e povero che si puo’ tranquillamente cucinare ad Autunno proprio quando le zucca sono tante!

Per fare questa ricetta avrai bisogno di polpa di zucca e patate combinati ad altri ingredienti. In questo modo riuscirai ad ottenere una purea cremosa proprio come nella ricetta tradizionale ed originale. Gli ingredienti da aggiungere all’interno sono davvero pochi, infatti possiamo classificarlo come ricetta economica che si cucina con pochi soldi.

Volendo e dico volendo puoi aggiungere alla fine anche una bella manciata di parmigiano o grana proprio come nella versione solo di patate. E voi fate il pure’ di zucca? Quali varianti apportate?

Ingredienti

  • 400 g di patate
  • 400 g di polpa di zucca
  • sale e pepe q.b.
  • 200 g di acqua
  • 30 g di burro

Procedimento

Taglia le patate a tocchetti insieme alla polpa di zucca.

Metti tutti gli ingredienti all’interno del boccale (tranne il burro) e fai cuocere il tutto per 30 min. 100° vel.2 posizionando il cestello al posto del misurino. Cos’ facendo eviteremo schizzi bollenti.

Aggiungi il burro e aziona 30 sec. vel.4

Servi con qualche crostino di pane, come secondo o contorno.

Consiglio

Volendo puoi inserire un po’ di formaggio grattugiato proprio come nel pure’ classico.

I vegani possono utilizzare della margarina vegetale anziche’ il burro.


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