Gnocchi fritti bimby

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Oggi ho da mostrarvi una ricetta semplice ma con una cottura diversa ovvero gli gnocchi fritti bimby! Semplici da realizzare proprio come gli gnocchi che usi per fare la pasta ma in versione fritta e golosa.

Per realizzare gli gnocchi fritti, basta creare un impasto di pasta per gli gnocchi leggermente diverso ma molto piu’ gustoso rispetto al solito. L’impasto e’ ricco perche’ c’e’ burro e parmigiano ma il risultato sara’ completamente diverso.

Una volta creato l’impasto crea delle piccole palline che andranno fritte all’interno di una padella colma di olio di semi e successivamente mangiate calde/tiepide. Insomma una ricetta fritta facile e veloce che potrete utilizzare come finger food, snack, antipasto e addirittura volendo anche come ricetta salata di carnevale.

Come vi pare?

Video Ricetta degli gnocchi di carnevale?

Ingredienti

  • 300 g di farina 00
  • 1 uovo intero
  • sale e pepe q.b.
  • 1 patata piccola/media bollita
  • 3 cucchiai di parmigiano
  • 1 noce di burro

Procedimento

Metti all’interno del boccale la patata bollita (bell’asciutta ma tiepida), il formaggio , il sale e il pepe, burro e mescola per 20 sec.vel.6

Aggiungi l’uovo, la farina e impasta 1 min. vel. spiga

Prendi l’impasto, compattalo con le mani e lavoralo sulla spianatoia con un po’ di farina se necessita.

Dividi l’impasto in piu’ parti e successivamente proprio come nella lavorazione degli gnocchi, fai dei bigoli di forma allungata e tagliali con un coltello.

Fai delle palline piccole piccole e friggi in olio di semi

Consiglio

Se la pasta e’ appiccicosa utilizza farina poco alla volta fino a renderla malleabile.


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