Hummus bimby

hummusRealizzare l’Hummus col bimby e’ molto semplice e vi sono diverse varianti da realizzare. Io andro’ a realizzarne una semplice semplice.

Prima di tutto vi introduco cos’e’ l’hummus di ceci che andremo a preparare. E’ un piatto molto semplice e ricco di vitamine che puo’ essere cucinato in poco tempo se utilizziamo i ceci precotti, di piu’ per i ceci secchi ovviamente. E’ un piatto della cucina mediorentale che viene consumato con le polpette di legumi o anche chiamate falafel ed e’ molto ricco di sapore.
Viene consumato tipicamente insieme al pane azzimo ovvero al pane senza lievito ma noi lo mangiamo spesso con dei crostini di pane croccante. E’ molto saporito per via delle spezie che si possono aggiungere a piacere e per via della tahina ovvero una pasta di sesamo molto utilizzata in quei posti. La si puo’ comprare gia’ pronto all’interno di vasetti.

Questo piatto e’ ottimo per tutte quelle persone appassionate di cibo estero oppure per i vegetariani ed anche i vegani che non mangiano neanche ingredienti di origine animale. Insomma questo piatto e’ perfetto per tutti e come vi ripeto sappiamo che facendolo in casa e’ ricotto di vitamine per via dei ceci che vengono considerati la carne dei vegani perche’ ricchissime di fibre e proteine.

Ingredienti

  • 300 g di ceci lessati
  • succo di 1 limone
  • 50 g di tahina (pasta di sesamo)
  • 1 spicchio d’aglio
  • 50 g di olio di oliva
  • sale e pepe q.b.
  • parika
  • prezzemolo

Procedimento

Scola i ceci e mettili all’interno del boccale. Inserisci all’interno anche tutti gli altri ingredienti e frulla per 30 sec. vel.8

Riunisci tutti gli ingredienti sul fondo con la spatola e trita nuovamente per 2 min. vel.5

Arrivati a questo punto puoi scegliere se frullarli ancora di piu’ oppure smetterla.

Stu_spivack’s photo credit


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