Merluzzo al cartoccio col bimby

Avete mai provato a cuocere il merluzzo al cartoccio col bimby? Un metodo semplice che si presta a fare un piatto semplice e light.

Cuocere nel varoma il merluzzo ha tanti vantaggi per chi segue una dieta oppure vuole assaporare il sapore del vero pesce. Ovviamente se stai seguendo una dieta o un regime light / dietetico ovviamente ometti l’olio e aggiungine solo qualche cucchiaino.

In questo modo tutte le sostanze nutritive del pesce rimangono inalterate cosi’ come il profumo ed il sapore. Gli step sono veramente semplici e basilari e possono veramente farlo tutti.

ingredienti

  • 450 g di merluzzi in tranci
  • sale e pepe bianco q.b.
  • 20 g di succo di limone BIO
  • 40 g di olio evo
  • erbe aromatiche (facoltativo)

Procedimento

Emulsiona acqua, sale, pepe, olio e qualche erba aromatica (se vuoi) per 5 sec. vel.5 e metti da parte.

Nel boccale metti dell’acqua e poggia il vassoio varoma sopra con all’interno il merluzzo disposto all’interno di un foglio di carta forno a mo’ di cartoccio. Puoi utilizzare tanti piccoli cartocci per facilitarti il lavoro, perche’ le dimensioni della vaporiera non sono cosi’ elevate.

Fai cuocere per 20 min. varoma vel.1

Una volta fatto cuocere i filetti di merluzzi per bene, apri il coperchio e fai attenzione al calore e al vapore.

Servi con l’emulsione di olio e voila’! Il piatto e’ servito!

Consigli

Puoi utilizzare delle erbette aromatiche all’interno dell’acqua del boccale per profumare il piatto.


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