Pizzette di Pollo bimby

pizza-di-pollo

Oggi andremo a creare delle pizzette di pollo bimby ovvero una ricetta molto golosa che prova a ricreare il sapore della pizza utilizzando la carne di pollo anziche’ la pasta lievitata (senza glutine).

Puo’ andare bene se fatte piccole per un buffet oppure come un vero e proprio sostituto della pizza o per variare o per fare una merenda/cena salutare. Essendo una ricetta di pollo puo’ andare bene per i celiaci se utilizzano un pangrattato destinato solamente a loro.

L’idea e’ molto carina e puo’ essere messa in pratica facilmente dandola come pranzo ai bambini che sicuramente la apprezzeranno molto dato che il sapore e’ simile a quello di una vera pizza. Rispetto alla carne alla pizzaiola, questa e’ tritata quindi va giu’ che e’ una bonta’!

Ingredienti

  • 350 g di pollo
  • 1 pizzico di sale
  • pepe q.b.
  • 2 cucchiai di parmigiano o grana
  • 1 scarso di pangrattato
  • 1 mozzarella asciutta o q.b
  • prosciutto
  • passata di pomodoro BIO
  • un pizzico di sale ancora
  • 1 pizzico di zucchero
  • origano secco
  • 1 filo di olio evo q.b.

Procedimento

Metti il pollo a tocchetti insieme al parmigiano o grana, olio e al pangrattato e al sale e trita per 20 sec. vel.7

Una volta aver ottenuto il composto mettilo all’interno di stampini tondi e fai come se fosse per la pizza.

Disponili all’interno di una teglia unta di olio e condiscili con la passata ben condita, mozzarella, prosciutto, origano e inforna a 200° per 20/25 min. circa o fino a quando la carne si e’ ben cotta e la mozzarella sciolta.

Servi sia caldi che freddi! Sono una bonta’ in entrambi i casi!

Consigli

Per dare la forma rotonda prendi un coppapasta e metti all’interno la carne. Successivamente schiaccia con un cucchiaio fino a quando la carne diventa un tondo piatto e perfetto. Togli la formina e voila’!


Potrebbe interessarti

Commenta con Facebook