Piselli nel varoma col bimby

piselli-varoma

Avete mai pensato di cucinare i piselli al varoma col bimby per farci piatti diversi tra loro?

Questo tipo di cottura chiamata anche al vapore fa si che tutte le sostanze nutritive non vengano sciupate, tantomeno i colori. Con questo tipo di cottura molto “speciale” potrete creare basi per piatti piu’ complessi, degli antipasti o dei contorni o addirittura delle portate completamente light e dietetiche. Completamente senza grassi se lo volete..

Saranno in questo caso contenti anche vegani e vegetariani che mi dedico a loro ogni tanto proprio come adesso a chi fa la dieta. 🙂

Frullateli e fatevi una zuppa veloce se avete voglia di qualcosa di caldo!

E il piatto e’ servito!

Ingredienti

  • 350 g di piselli surgelati Primavera
  • qualche rondella di carote facoltativo
  • acqua q.b.
  • sale e pepe q.b.
  •  1 cucchiaio di olio EVO

Procedimento

  • Se utilizzi quelli freschi ovvero quelli appena usciti dal baccello leggi tra i consigli per favore. Potresti trovare consiglio per una miglior cottura.

Metti l’acqua nel boccale (volendo con qualche erbe aromatica come ad esempio i ciuffi delle carote) e disponi i piselli (e volendo anche le carote) all’interno del varoma e chiudi col coperchio.

Fai cuocere per 20 min. varoma vel.1

Una volta aver cotto i nostri piselli, andiamoli a togliere dal varoma aprendo il coperchio e facendo attenzione alle vampati di calore.
Adesso saliamo, pepiamo ed aggiungiamo un po’ di olio di oliva e abbiamo ottenuto il nostro contorno.

Consigli

Potrei darvi e posso darvi tanti consigli su come utilizzare questo piatto di piselli cotti al varoma e quindi al vapore. Potete mangiarli cosi’ per come sono in maniera tale da mangiare qualcosa senza burro e grassi ma saporito, light e dietetico.

Puo’ servire inoltre come un contorno ad una carne, ad un uovo fritto o in camicia. Puoi utilizzarli anche per condire un piatto di pasta completamente light e quindi anche qui senza grassi. Possiamo inoltre servirli insieme ad un piatto di riso, anch’esso molto leggero.

Infine possiamo creare un piatto semplice semplice come ad esempio le uova strapazzate con piselli e prosciutto. Se vi piace questa ricetta attendete per favore perche’ arrivera’ nelle prossime giornate.

In famiglia ci troviamo bene con i pisellini Findus primavera e quindi cuciniamo sempre quelli. Ovviamente se e’ tempo di quelli freschi e li preferite, fate pure quelli. Non c’e’ problema. A patto che siano piccoli, perche’ quelli sono i migliori. I tempi di cottura in questo caso si allungheranno di un po’ ma voi date sempre un occhiata!

Infine, il bello di cuocere questo ingrediente in questo modo e’ che il verde rimane sempre acceso e non diventa mai spento? Sai perche’? Perche’ la cottura al vapore come la varoma e’ una cottura molto consigliato perche’ fa molto bene. Tutte le sostanze degli ingredienti rimangono all’interno e quindi il colore rimane invariato.

Infine c’e’ chi una volta “sbollentati” i piselli li mette in acqua fredda per bloccarne la cottura e lasciarli di un verde vivo. Questo avviene anche per altri ingredienti che contengono sempre un sacco di vitamine. Io li mangerei al momento senza troppi step.

Nicki Duga Pogue‘s photo credit


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