Pure’ o crema di carote bimby

In inverno ci vuole proprio un piatto come il pure’ o crema di carote bimby per riscaldarsi. Bella colorata e piena di vitamine!

Rispetto a quello di solo patate, questa crema o vellutata di carote ha all’interno molti piu ingredienti che facciano pensare alle vitamine. Un pure’ diverso da servire come contorno bello colorato e se fate il brodo vegetale lo sara’ ancora di piu’.

Potete scegliere voi la cremosita’ e densita’ in base al fatto di aggiungere piu’ o meno acqua, olio, dado. Premette che questo e’ un piatto per celiaci e per tutti coloro che sono amanti del benessere e che seguono una dieta ricca di fibre e vitamine.

Voi quale modifiche apportate? Fatemi sapere.

Ingredienti

  • 100 g di pomodorini
  • sale e pepe q.b.
  • 300 g di patate a fette
  • 500 g di carote fresche
  • noce moscata
  • 80 g di parmigiano o grana
  • 250 g di brodo vegetale
  • 20 g di olio
  • 1 noce di burro

Procedimento

Installa la farfalla

Metti nel boccale tutte le verdure tagliate a piccoli tocchetti, il brodo, l’ olioe fai cuocere per 25 min. 100° vel.1

Aggiungi sale, pepe, noce moscata, burro, parmigiano e amalgama per bene 1 min vel.4

Adesso che la purea di carote e’ pronta potete servirla calda!

Servi come accompagnamento ad un piatto di pesce o carne!

Consiglio

Se sei vegano puoi eliminare il burro e il parmigiano e creare un piatto senza grassi animali.

Se invece vuoi creare un piatto light ovvero dietetico diminuisci le dosi degli ingredienti grassi come olio, parmigiano e insaporisci con delle spezie.


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