Bounty al cocco bimby

bounty-bimbyIl bounty al cocco bimby e’ un dolce al cioccolato molto famoso e apprezzato. La ricetta originale credo sia americana ma questo piccolo snack al cocco e cioccolato ha conquistato il mondo da un pezzo, ed anche me.

Questi snack che si trovano all’interno delle catene alimentari possono essere riprodotti fedelmente in casa avendo una ricetta valida come quella originale e tutti gli ingredienti di alta qualita’. Vi ricordo che gli ingredienti per realizzare i bounty sono pochi ed economici. Una ricetta economica fa ancora piu’ gola di quello gia’ e’. Togliersi lo sfizio con pochi euro non fa mai male, in qualunque circostanza.

Beh, c’e’ poco da chiarire sui vari steps per la realizzazione di queste piccole delizie al cioccolato al cocco ma posso darvi qualche idea in piu’ che magari non ti viene in mente. Io in tutti i dolci aggiungi la vanillina ma tu puoi aggiungere la bacca di vaniglia per esortare ancora di piu’ il sapore dolce. In questo caso non consiglio il pizzico di sale come al solito ma solamente zucchero.

Potete volendo, realizzare dei piccoli pacchettini trasparenti dove riporre cioccolatini senza conservanti come questi e i baci Perugina all’interno e regalarli per Natale. Sono molto furbi perche’ potete utilizzare il cioccolato delle uova di pasqua se vi e’ abbondato durante Pasqua.

Inoltre ti ricordo che tutti questi dolcetti si saranno calorici e quindi bisogna mangiarli con parsimonia sicuramente ma sono senza conservanti e roba chimica all’interno. Puoi darli anche come merenda salutare ai tuoi bambini per la scuola.

Ingredienti

Per il biscotto al cocco

  • 200 g di farina di cocco
  • 1 bustina di vanillina
  • 80 g di zucchero semolato
  • 40 g di burro a tocchetti
  • 100 g di crema di latte ovvero panna

Per la copertura esterna al cioccolato

  • 200 g di cioccolato al latte circa.

Procedimento

Trita zucchero e vanillina per 20 sec. vel.9

Aggiungi all’interno tutti gli altri ingredienti (tranne la farina di cocco) e fai cuocere per 4 min. 50° vel.1

Aggiungi alla fine la farina di cocco e impasta per 10/20 vel.1

Lascia raffreddare il tutto completamente e successivamente dividi dapprima l’impasto e successivamente crea delle forme rettangolari ma ciocciotte. Proprio come quelle dei bounty al cocco originali insomma.

Disponi questi cilindri all’interno di una teglia e riponi in frigo a far rapprendere per 2/3 h circa.

Adesso fai la copertura, mettendo all’interno del boccale il cioccolato e tritalo 10 sec. vel.7

Fallo sciogliere a 3 min. 50° vel.1

Una volta aver fatto tutto cio’, prendi i cilindretti di cocco dal frigo e aiutandoti con una forchetta immergili nel cioccolato sciolto. In alternativa puoi mettere i biscotti su una gratella e ricoprirli di cioccolato versandoglielo dall’alto.

Lascia raffreddare il tutto a temperatura ambiente e servi.

Consigli

Riponi i cioccolatini all’interno del frigo in maniera da farli mantenere bene nel caso in cui ci sia caldo. In alternativa possono rimanere a temp. ambiente ma non per giorni interi ovviamente dato che non vi sono conservanti all’interno.

Ti ricordo infine che queste delizie sono senza glutine perche’ non c’e’ farina, senza uova, senza cottura e senza lievito o agenti lievitanti. Insomma anche gli amici vegetariani potranno goderne e questo non guasta.


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