Crema al mascarpone e fragole bimby

Avete mai provato la crema al mascarpone e fragole? Avete mai provato questa rivisitando la ricetta originale adatta per tiramisu‘ basici?

La crema al mascarpone e fragole e’ un dolce al cucchiaio davvero semplice, fresco e semplicissimo da fare. Vi consiglio in questo caso di utilizzare le fragole perche’ potete trovarle fresche insieme al limone ma volendo potete utilizzarle tutto l’anno. Anche quelle congelate del banco frigo volendo! 😀

Puoi utilizzare questa crema come un dessert all’italiana e offrirlo ai propri commensali come un qualcosa di leggero e non pesante. Mi piace vedere questo dolce servito in un bicchiere sporco di cioccolato e fragole con tutto il loro succo di macerazione sopra. YUMMY! Che bonta’!

Ingredienti

  • 200g di fragole fresche
  • 60 g di zucchero semolato
  • 1 limone spremuto
  • 1 cucchiaio di Rum o simile
  • 1 uovo medio
  • 250 g di formaggio tipo mascarpone

Procedimento

Metti le fragole a macerare a pezzetti insieme ad un cucchiaio di zucchero e al limone. Il tutto deve avvenire all’interno di un piatto o una ciotola coperti. Se c”e caldo metti il tutto in frigo.

Installa la farfalla.

Metti nel boccale l’uovo, lo zucchero e montalo per 3 min. 37° vel.4

Togli la farfalla.

Metti il mascarpone dal foro del coperchio e monta per 2 min. vel.3

(Se e’ possibile aggiungi anche il Rum. Peer quanto riguarda invece il formaggio puoi aggiungerlo a cucchiaiate mentre la macchina gira, cosi’ non smonti il composto)!

Servi all’interno di bicchiere con del cacao o cioccolato volendo o farcisci una torta o mangialo semplicemente cosi’ con delle fragole messe all’interno di un bicchiere e la crema sotto.

Consiglio

Se lo fai per i bambini evita il Rum.

Dato che potrebbe essere di base un dolce estivo ti consiglio di metterlo in frigo e mangiarla fredda con qualche biscottino o cioccolato caldo sopra.


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