Verza stufata col bimby

Hai mai avuto modo di fare la verza stufata bimby? Ecco… Oggi parleremo di come fare un piatto vegetariano e vegano che era gia’ da tempo sotto i vostri occhi. Vediamo meglio!

La verza e’ un ortaggio che si cucina nel periodo autunnale ed invernale ed e’ una verdura a foglia larga ricca di vitamine preziose e clorofilla. Compratela sempre quando e’ bella verde e quando e’ ben tenuta e non gia’ appassita.

Si cucina soprattutto al nord Italia maggiormente ma ormai la cucinano tutti perche’ e’ davvero buona e ricca di vitamine utili. Ci sono tantissimi modi per cucinarla ad esempio con la cottura a vapore che la rende completamente dietetica e utile da mangiare per un ottima dieta mediterraneo. Cio’ che tutti noi dovremmo seguire.

La ricetta di oggi (la verza stufata bimby) invece si fa in pochissimo tempo e quindi e molto semplice e veloce. E’ adatta a tutti perche’ la puoi mettere nel piatto come contorno aggiungendo sali minerali e vitamine ad un piatto di carne per esempio o di altre verdure ancora ma diverse. Il tutto aggiungendo solamente un po’ di olio e quindi e’ anche senza calorie. La definirei cosi’. Perfetta e sana..

Ingredienti

  • 1/2 cespo di verza fresca
  • 1 misurino di brodo vegetale
  • sale e pepe q.b.
  • peperoncino q.b.
  • 1 spicchio di aglio
  • 20 g di olio extra vergine di oliva

Ingredienti

Lava il cespo di verza per bene e togli le parti esterne e piu’ coriacee. L’interno e’ il cuore ed e’ quello di piu’ pregiato c’e’ nelle verdure a foglia larga. Taglia la verdura a fette utilizzando un coltello. Asciugala per bene utilizzando un panno o uno scolapasta.

Metti nel boccale olio e aglio e fai rosolar per 3 min. 100° vel.soft/1

Aggiungi la verza, l’acqua, il sale, il peperoncino e il brodo e fai cuocere il tutto per 20/25 min. 100° antiorario vel.1

Servi e mangia! Niente di piu’ semplice!

Consiglio

Fai cuocere il tutto per piu’ minuti nel caso in cui la volessi “piu’ cotta” per 10 min. ancora.


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