Piadina Romagnola: Ricetta originale bimby senza lievito

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Da bravo amante della cucina Emiliana – Romagnola, mi diletto in piatti come cibi di strada e non come questo ovvero la piadina romagnola bimby : la ricetta originale senza lievito. Yey! finalmente.

Esistono vari tipi di impasti di piadine romagnole ma non vivendo in Emilia ma passando qualche mese in Emilia ho capito che questo e’ il primo cibo da strada che si mangia seduti per strada. Eh si, per strada composti e seduti senza camminare.

Bomboloni al forno bimby

Avete mai provato i bomboloni al forno bimby? Sono proprio come quelli originali del Trentino che vengono chiamati krapfen ma non sono fritti.

La ricetta originale del bombolone o krapfen fritto potete trovarla all’interno del blog e va bene perche’ sono molto buoni. Se dobbiamo pensare pero’ a quelle persone che vogliono cibi dolci non fritti cosa facciamo? In questo caso vi propongo i bomboloni o krapfen non fritti. Sempre stesso procedimento ma diversa cottura perche’ si mettono in forno.

Scones: panini scozzesi bimby

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Oggi andremo a preparare gli scones: panini scozzesi bimby.. gli originali insomma perche’ la ricetta l’ho proprio presa e tradotta dal sito di BBC food recipes.

Panini alla zucca bimby

Oggi andremo a realizzare i panini alla zucca bimby, un ottimo pane adatto al periodo autunnale! Che ne dite vi gusta l’idea di mangiare dei panini arancioni? 😀