Crema al limoncello bimby

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Avete mai cucinato la crema gialla o anche chiamata pasticcera aggiungendo un liquore al limone? Beh molti di voi sicuramente l’avranno fatto e avranno ottenuto la crema al limoncello.

Basta poco. Aggiungere una parte di liquore al limone magari fatto in casa in maniera sana naturale e biologica cambia un intera ricetta e preparazione. Si fanno questi procedimenti quando vuoi aromatizzare una crema per spalmarla sopra una torta o crostata.

Ingredienti

  • 1/2 limone biologico – non trattato
  • 500 g di latte fresco intero
  • 40 g di liquore al limone (limoncello)
  • 140 g di zucchero semolato
  • 2 uova
  • 60 g di farina 00

Procedimento

Fai lo zucchero a velo tritando lo zucchero nel boccale per qualche sec. a vel. turbo

Aggiungi tutti gli altri ingredienti (senza un ordine preciso) e non dimenticandoti di mettere la buccia del limone bio e fai cuocere per 8 min. 90° vel.4

Metti la crema all’interno di una ciotola e spalmala per bene. Metti sopra anche la pellicola trasparente attaccata per evitare che si asciughi con l’aria.

Falla raffreddare a temperatura ambiente e dopo riponila in frigo per non ti serve subito.

Consigli

Puoi utilizzarla come crema di farcitura per una torta americana, per una crostata o tartelletta alla frutta e crema di limoncello.

Puoi decorarla con i frutti di bosco freschi di stagione

Non e’ alcoolica e quindi e’ senza alcool perche’ quando cuoce la parte alcoolica evapora tutta.

Per una versione senza glutine o glutin free utilizza la farina di altri tipi (non di grano) oppure fecola di patate e addesanti simili.


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